Denominazione di Origine Protetta Prodotto in Italia
PINOT GRIGIO Delle Venezie DOP
Denominazione di Origine Protetta
Prodotto in Italia
Categoria:
Vino bianco secco
Uve:
Pinot Grigio 100%
Alcool:
12,5% vol
Zuccheri:
Secco
Periodo di vendemmia:
Tra fine Agosto e inizio Settembre a seconda della maturità fenolica delle uve.
Affinamento:
3 mesi in serbatoi di acciaio e 2 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Colore:
Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Note gustative:
Bouquet ampio e delicato, con eleganti sentori di glicine e frutta esotica. Il gusto, è sapido e avvolgente con ricordo di frutta fresca esaltato dalla struttura persistente.
Abbinamenti:
Adatto a piatti e zuppe a base di pesce, pietanze leggere e formaggi leggermente stagionati.
Come servire:
Servire fresco in un calice a tulipano largo, ad una temperatura di 10-12°C.
